ほうれん草の胡麻和え

yu-u
yu-u @cook_40015117
富山県

小鉢の定番メニューです。白黒両方の胡麻を使い、シンプルな味付けです。
このレシピの生い立ち
味を見ながら作り、分量を計算しました。

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材料

3人分
  1. ほうれん草 1把(茹でたもので150グラム程度)
  2. 胡麻 白黒あわせて大さじ2
  3. 砂糖 大さじ1/2
  4. 醤油 大さじ1
  5. 鰹節 5グラム

作り方

  1. 1

    ほうれん草を茹で、分量外の醤油(小さじ1~2)で洗い、軽く絞る。

  2. 2

    胡麻をすり、ほうれん草のボウルに加え、砂糖と醤油で味付けをする。

  3. 3

    小鉢に盛り付け、鰹節を天盛りし出来あがり。

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yu-u
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