ふんわりやわらかミートボール
ちぇいぷ～ @cook_40017631
レンコン、お豆腐を入れてみたので、ふんわりやわらかです。
しかも、お肉が少なくてすむので、ヘルシー！
最近太り気味の主人にも、肉を減らしたと思えない！と好評でした。たくさん作ったので、お弁当に入れちゃいました。
このレシピの生い立ち
さあ、今日の夕飯は・・・・？と考える毎日。冷蔵庫はカラカラだけど、買い物に行くにはいまいちの気分！そこで、冷蔵庫にあるひき肉、お豆腐、レンコンをあわせて
肉団子をつくってみました。
ふんわりやわらかミートボール
レンコン、お豆腐を入れてみたので、ふんわりやわらかです。
しかも、お肉が少なくてすむので、ヘルシー！
最近太り気味の主人にも、肉を減らしたと思えない！と好評でした。たくさん作ったので、お弁当に入れちゃいました。
このレシピの生い立ち
さあ、今日の夕飯は・・・・？と考える毎日。冷蔵庫はカラカラだけど、買い物に行くにはいまいちの気分！そこで、冷蔵庫にあるひき肉、お豆腐、レンコンをあわせて
肉団子をつくってみました。
作り方
- 1
玉葱はみじん切り、レンコンは卸しがねで卸しておく。
豆腐は鍋でから炒りし、水気を切っておく。 - 2
★の材料を合わせ、よーくこねる。（粘りがでるまで）
- 3
油で揚げる。大きさによって火の通りが違うので、注意。
低温からじっくりと揚げる。
（うっすらと焦げ目がつくと、おいしそう！） - 4
●の調味料、水をなべに入れ、ふつふつしてきたら、ミートボールを投入、５，６分煮込んだところで、水溶き片栗粉を加え、とろみをつける。
その後、少し煮込むと、より美味しくなります！
- 5
- 6
コツ・ポイント
夕食のメインなのでボリュームを出すために油で揚げてみましたが、油が気になる方は、焼き目をつけてから、煮込んでみてはどうでしょう？
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