ネギは５ｃｍに切って更に縦に４等分に切る。
にんじんは千切り。
わかめは食べやすい大きさに。
にんにくはすりおろし、生姜は千切り。

　ごま油を熱して、ネギを塩でさっと炒める。
炒め過ぎるとしなってしまうので軽く強火で。
ボールに移し、おろしにんにくと一味で合える。

　にんじんは軽くゆでて、ごま油とおろしにんにくと塩小とすりごまで合える。
（もしくはごま油で炒めてからでも。）

　わかめはごま油と塩と生姜で合える。
卵は　塩小と砂糖小でを入れときほぐして、スクランブルエッグのようにする。

　鍋に油を入れて、ひき肉を炒め（おろしにんにく・水・スープの素・醤油・トウバンジャン・味噌・酒）の調味料でそぼろを作る。

　丼にごはんを入れて、刻んだのりをまぶし作ったナムルを乗せて最後にアツアツのそぼろと汁をかけて出来上がり。