ところ天＆きゅうりでさっぱり一品

Name: ところ天＆きゅうりでさっぱり一品
Yield: ３人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ところ天 1パック（小さめで可）; きゅうり 2本; みりん １/2カップ（100ｃｃ）; 酢 大さじ5～6; しょうが １欠（輪切りにして3～4枚）; 塩 適量

睦月猫 @cook_40016800

ところ天っておやつなんですか？うちではちゃんとしたおかずになります。いや、あたしは嫌いなんだけど（笑）夏の暑ぅ～い日、器も冷やしてひんやり召し上がれ♪
このレシピの生い立ち
夏バテ用メニューです。でも、酢の物きらいです、睦月猫は（笑）でも、甘めな酸っぱさなので苦手な人でも食べられます。わたくしめもキリッと冷やしておけば食べられます！（笑）

ところ天＆きゅうりでさっぱり一品

睦月猫 @cook_40016800

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材料

３人分

ところ天 1パック（小さめで可）
きゅうり 2本
みりん１/2カップ（100ｃｃ）
酢大さじ5～6
しょうが１欠（輪切りにして3～4枚）
塩適量

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作り方

1

きゅうりを塩でこすりながらイボイボをとり、輪切りにスライスし、塩を振りかけ水分をだす。ところ天は1/3の長さに切り、軽く水洗いし、ざるに取り上げる。
2

みりん100ccと酢大さじ３、しょうがを輪切りにしたものを鍋に入れ、火にかける。
１．のキュウリの塩分を洗い流しザルに取り上げ、冷蔵庫で冷やしておく。ところ天も同様。
3

少し色がつき、とろみがでてきたら火から下ろし、水を張ったボウルにいれ、粗熱をとり、別の容器入れ冷凍庫で30分～1時間冷やす。
4

冷凍庫から３.を取り出し、味見をする。甘いようであればお酢を足し、ところ天・キュウリを和え完成。