春雨のピリ辛炒め
ぶりゅん☆ @cook_40017581
麻婆春雨です。夫が職場から新聞の切抜きをもってきて「作って」と言うので作ってみたら大好評でした。分量は４人分ですが、我が家では２人で食べてしまいます・・・(*^o^*)
このレシピの生い立ち
夫が新聞の切抜きを持ってきた。
春雨のピリ辛炒め
麻婆春雨です。夫が職場から新聞の切抜きをもってきて「作って」と言うので作ってみたら大好評でした。分量は４人分ですが、我が家では２人で食べてしまいます・・・(*^o^*)
このレシピの生い立ち
夫が新聞の切抜きを持ってきた。
作り方
- 1
春雨は表示を参考に固めにもどす。長すぎるものはハサミで切る。↑春雨と同じ鍋できくらげを戻しているところ。火はついてません。
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- 2
ねぎ、しょうがはみじん切り、きくらげは千切りにする。
- 3
にんにくの芽は５ｃｍ長さ、ピーマンは５ｍｍ幅、にんじんは短冊切りし、油を熱した中華鍋で炒めて器に取る。
- 4
３の鍋に油を足し、ひき肉、２、豆板醤の順にいため、春雨を加え、●の調味料を入れて煮る。
-
- 5
春雨が水分を吸ったら、３を合わせて皿に盛る。
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コツ・ポイント
春雨はしんがあるくらいでも良い。炒めていくだけなので簡単です。
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