なすとトマトのえびチリ風＊甘酢炒め
＊めぐ＊ @cook_40017855
えびがプリップリ♪ カナリおいしいデス☆ 味はエビチリそのもので、トマトとナスが入ってるから中華と洋食の融合！？って感じ（＾＿＾）ｖ エビチリほどクドくなく、サッパリ食べれます。
このレシピの生い立ち
エビチリが食べたかったけど、エビいっぱい買うと結構お金かかるからアレンジ♪
アプリでひらく作り方
- 1
ナスは乱切りにして水にさらし、水気を切る。 トマトは３～４等分のくし形にし、横半分に切る。
- 2
エビはさっと洗って殻を取り、背ワタを取る。水気をふいて（Ａ）をからめ、片栗粉をまぶす。
- 3
フライパンにサラダ油をひいてナスを炒め、しんなりしたら一度取り出す。
- 4
（３）のフライパンにサラダ油をひいて（２）のエビを炒め、色が変わったら（Ｂ）を加えてさらに炒める。
- 5
香りが出てきたらトマトを加えてサッと炒め、ナスを戻し入れて（Ｃ）を加え、手早く炒め合わせればできあがりっ☆
コツ・ポイント
食べにくいから私はエビのしっぽを取って調理したけど、つけたまんまでもイイと思います！！
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