鮭ときのこの秋味ソテー

beatle @cook_40018806
鮭ときのこをたっぷり使い、バターしょうゆで炒めた一品。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるものだけで作ったのですが、以外とおいしくできました。
鮭ときのこの秋味ソテー
鮭ときのこをたっぷり使い、バターしょうゆで炒めた一品。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるものだけで作ったのですが、以外とおいしくできました。
作り方
- 1
鮭は皮と骨を取り除き、4等分に切る
- 2
アスパラときのこは食べやすいように切る
- 3
バターを熱してアスパラを炒め、油がなじんだら鮭を入れる。
- 4
次にきのこを入れ、全体に火が通ったら白ワインを振りかけ、蓋をして蒸し焼きに。
- 5
最後にしょうゆをたらし、塩・こしょうで味を調える。
コツ・ポイント
しめじ、椎茸、舞茸、エノキ、エリンギ・・・色んなきのこでお試しください。パスタにも応用できます!
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