Zuppa di pesce 魚のスープ
Signora @cook_40015238
好みの魚をトマトで煮込むだけ。ダイナミックで簡単、だけどすっごくおいしいスープです。私のお気に入りの魚屋では、時々小魚やエビ、イカなどミックスしたものを1キロ単位で売っているので（しかもお買い得）、よくこのスープを作ります。
このレシピの生い立ち
海の家で友達がおしえてくれました。
Zuppa di pesce 魚のスープ
好みの魚をトマトで煮込むだけ。ダイナミックで簡単、だけどすっごくおいしいスープです。私のお気に入りの魚屋では、時々小魚やエビ、イカなどミックスしたものを1キロ単位で売っているので（しかもお買い得）、よくこのスープを作ります。
このレシピの生い立ち
海の家で友達がおしえてくれました。
作り方
- 1
魚は洗って、それぞれ下処理をする。
- 2
鍋に刻んだニンニクと唐辛子、オリーブ・オイルを入れて香りが出るまで火にかける。
- 3
トマトをつぶしながら鍋に入れる。
- 4
トマト・ソースが沸騰したら、火の通りが遅いものから順に魚を入れていき、弱めの中火で30分ほど煮込む。
- 5
塩で味付けをし、刻んだバジリコを入れて、出来上がり。
コツ・ポイント
魚から美味しいダシが出るので、あまり香辛料は使いません。
似たレシピ
-
魚のアラで、トマトスープ 魚のアラで、トマトスープ
鰤やマグロ、色んな魚のアラ、切り身で、サッパリお野菜沢山の、トマトスープを作るのも良いお出汁がでて、美味しいです。今回はダッチ鍋で味もお時間も凝縮。
-
白身魚とあさりのトマトスープ 白身魚とあさりのトマトスープ
白身魚（写真はいさきです）とあさりをメインにトマトスープにしました。煮込むだけなので手間いらずです。パクチをのせるだけでアジア風イタリア料理！
-
白身魚の赤いスープ・本格タイ料理 白身魚の赤いスープ・本格タイ料理
魚のだしとエビペーストのコク深いスープです。唐辛子の量を調節すれば加須誰でも楽しめます。パクチーを無駄なく使います。
世界のレシピに挑戦 -
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17361071
