甘エビの頭のカリカリ揚げ
rusie @cook_40017710
カリカリしていてビールのおつまみにいいですよ。
このレシピの生い立ち
主人がどこかの飲み屋さんで，出された料理です。とっても気にいったみたいだったので作ってみたのが始まり。甘みがあってカリカリおいしいのです
アプリでひらく作り方
- 1
有頭甘えびの頭を取ります。(足もつけたまま）頭以外はもちろんお刺身で食べます。
- 2
頭はざるで水を切っておきます。
- 3
油でカリッとあげます。揚げていて音が静かになってきたらＯＫ。
- 4
お皿に盛り付けてできあがり。そのままでもよいですが，お好みによっておしょうゆをかけてもおいしいです。
コツ・ポイント
はねるので注意。
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