風邪にはこれ!とろとろ卵粥
りょりょ @cook_40018833
こちらも風邪引きの彼氏に作った一品。
お腹に優しい料理です。
このレシピの生い立ち
自分が酷い風邪を引いて冷蔵庫に何もなく、なおかつ独り身だったころに作ったものです。
アプリでひらく作り方
- 1
小さめの土鍋(なければ厚手の片手鍋)に米をいれて普通にご飯を炊く容量で研ぎ、最初から弱火にかけます。
- 2
ある程度米が柔らかくなるまでことことさせる。焦げ付かないように時々混ぜることを忘れずに。ある程度柔らかくなったら大根とだしを入れる。
- 3
弱火でさらに好みの柔らかさまで煮込む。焦げやすくなっているので時々かき混ぜる。塩で味を整える(塩加減は好みですが病気のときは薄めの方がよいと思います)。
- 4
仕上げ。とき卵を全体にまわすように流しいれる。
- 5
大体火が通ったところで完成。熱いうちにどうぞ。
- 6
コツ・ポイント
男性１人分、女性だと1.5人分くらいの量です。
最初から最後まで弱火で!！
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