マレーシアン・ヌードル
ごまくろ @cook_40018989
ピーナッツバターとカレー粉を使って作るスープは、オリエンタルな味覚そのもの。エキゾチックな味わいをお楽しみください。
このレシピの生い立ち
ゴールドコーストの海岸沿いのアジア系カフェでえびワンタンメンを頼んだときの衝撃の味を再現してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は食べやすい大きさに切り、にんにくはみじん切り、小松菜は好きな大きさに切る。
- 2
なべに油を熱し、にんにくをいためた後、鶏肉を入れ、色がついたころにカレー粉をいれて小松菜、水とブイヨンを入れる。あくを取り、全体に火が通ったらピーナツバターと牛乳、塩・コショウで味付けし一煮立ち。
- 3
ゆでたスパゲッティに２をかけて召し上がれ！
コツ・ポイント
お好みでココナッツミルクを加えるのもいいでしょう。麺は、スパゲッティではなくても、そうめんでもビーフンでも何でもあいます。
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