ごぼうのワイン煮
加津 @cook_40015529
普通の煮物に飽きたら、こんな煮ものは如何でしょうか～？？？
ごぼうよりも蓮根が旨い♪って主人が言っていますョ♪♪
このレシピの生い立ち
小どんぶりを参考に～☆
ごぼうのワイン煮
普通の煮物に飽きたら、こんな煮ものは如何でしょうか～？？？
ごぼうよりも蓮根が旨い♪って主人が言っていますョ♪♪
このレシピの生い立ち
小どんぶりを参考に～☆
作り方
- 1
ごぼうは料理用ハサミで先を切り、手で裂きます。
水につけてアクをとります。 - 2
蓮根は皮をむき、イチョウ切りにして、水にさらします。
- 3
鍋に熱湯を湧かし、水気をきった（１）（２）を入れる。再び沸騰したら、すべて湯を捨て、○印とプルーンを加えて、ひたひたまで水を足し煮ます。
- 4
煮たったら、アクをとり、煮汁が少なくなるまで中火で煮ます（熱々でも、冷めてもおいしいですョ）
コツ・ポイント
ごぼうは包丁で切らないほうが良いですョ♪
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