季節はずれ（！？）　お正月にだけ食べる肴-レシピのメイン写真

季節はずれ（！？）　お正月にだけ食べる肴

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和奏　美音　　わかな　りら
和奏　美音　　わかな　りら @cook_40018950

　我が母方の祖母の母親の実家から伝わる、お正月だけの酒の肴です。二十歳になって初めて知りました（二十歳になるまで教えないしきたりなのだそうです）

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材料

2人分
  1. 鮭のあら テキトー
  2. 酢 鮭が浸るくらい
  3. 砂糖 テキトー・・・毎年作る人によって味が違う
  4. 酒（料理酒でない、日本酒） これまた、テキトー

作り方

  1. 1

    　材料を全部一緒にして、容器に入れ、蓋をして冷蔵庫にぶち込む。

  2. 2

    　で、そのまま２週間以上（１ケ月と聞いたような気も・・）
    ほおっておく

  3. 3

    　お正月、親戚一同が集まりガキンチョんたらが寝静まったら大人の時間。
    　容器から取り出し、汁気を絞って（そのままだとすっぱいので）祝い日ようの、美味な酒とともに食す

  4. 4

  5. 5

  6. 6

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レシピ作者

和奏　美音　　わかな　りら
和奏　美音　　わかな　りら @cook_40018950
に公開
　みなさん、こんにちは。お料理が大好きな和奏です（けど、下手です、遅いです）　ちなみに和奏は苗字で＜わかな＞　美音が名前で＜りら＞と読みます　お菓子つくりはもっともっと大好きです好きな料理・・・煮物（和洋とわず）　　　　　
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