巨峰ジャム作りました！
親戚のぶどう園から毎年葡萄を頂きます。ジャムって結構簡単に作れるんですよ！
このレシピの生い立ち
葡萄がい～っぱいあったので
作り方
- 1
巨峰を縦半分に切り、種をとる。ここでフードプロセッサーにかけるといいです。（入れすぎると、水分が多いので漏れてしまうので、何回かに分けるのがいいです）
- 2
鍋にいれて、中火にかけて、蓋をして20分煮る。（皮の気になる方で、プロセッサーのない方は、ここで1度こします）
- 3
砂糖の半分量を入れて、5分煮る。（灰汁をすくいながら）残りの砂糖とレモン汁を加えて、とろっとするまで煮る（煮詰めない！あとで、固くなってきます）
- 4
煮沸消毒した瓶にジャムを熱いうちに詰める。（いっぱいまで入れると雑菌が入りにくいです。）
-
- 5
ジャムを使ってシャーベット
-
- 6
ジャムシートでパンも作りました。（Mさんに捧げます）
-
コツ・ポイント
煮詰めすぎる前に、火を止めて。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17362481
