アプリでひらく作り方
- 1
中華なべに白菜を並べます。油は入りません｡
一番下は芯の厚いところがきた方がいいです｡ - 2
白菜の上にバラ肉をのせて、白菜、肉、白菜、肉と交互に3回～4回重ねていきます｡そのつど塩をパラパラとかけます。
一番上は白菜になるようにします。 - 3
中華なべからあふれんばかりになりますが、そこへ酒と水を入れて蓋で押し付けるようにします。
- 4
強火にかけます。
白菜がしんなりし始めたら 弱火にして４５分～1時間。 - 5
出来上がったら 切り分けて煮汁も一緒に取り皿に盛り付けます｡
- 6
ポン酢かさっぱりダレ（レシピID： 17358829 ）をかけて食べてね｡
- 7
最近は白菜とお肉を先に小さめに切って作っています。２０１１．１２．０５
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