しじみと大根の皮のおつまみ
大根の皮を厚めに切り落としたものでもう1品！お酒のみにはたまりません。
このレシピの生い立ち
しじみをたくさん食べたいと思い考えました。。
作り方
- 1
だいこんを食べやすい大きさにきり、サラダ油でさっっといためる。
- 2
1の中に干ししじみと酒(ひたひた程度）ダシを入れいためる。
- 3
水分がとんで、しじみがふやけ食べれる硬さになったところで、しょうゆで味付け。
- 4
仕上げにみりんを一振り、お好みで七味をかけて召し上がれ！
コツ・ポイント
砂糖を入れて甘辛にしてもおいしいです。
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