アプリでひらく作り方
- 1
カジキは一口大に切っておく。野菜は皮をむいて、一口大に切っておく。
- 2
フライパンにゴマ油を熱し、○を炒め、香りが出てきたら、1（インゲン以外）と豆板醤を加えて炒めあわせる。
- 3
2に水1カップ強を加え、煮たったらあくを取り、醤油、味醂を加えて、落としぶたをし、中火で煮つめていく。
- 4
野菜が柔らかくなり、煮汁も煮詰まってきたら、インゲンを加えてさっと混ぜ合わせるように炒めて出来上がり。
コツ・ポイント
豆板醤はお好みで加減してください。
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