豚肉は一口大に切り、フライパンに薄く油をひき炒めておく。キャベツは千切りに。

卵を割りほぐし、めんつゆを入れる。そこに１の豚肉を入れ軽くまぜる。

フライパン油をひき、２を流し込む(中火)。菜箸などで中央に寄せ、固まってきたらフライ返しでひっくり返し、火が通ったらキャベツの上にのせる。

マヨネーズとソースをかけて出来上がり。