はなびし草の大根の肉味噌かけ～半熟卵つき～
はなびし草 @cook_40015821
柔らかく茹でた大根に、鶏ミンチで作った肉味噌をかけて、トロトロの半熟卵をのせました。辛いのが好きな人は、肉味噌にコチュジャンを加えると満足します。
このレシピの生い立ち
お弁当に茹でた半熟卵が残っていたので、大根の肉味噌にのせてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
大根は3cm厚さの輪切りにして
十字に隠し膨包丁を入れてやわらかなるまで茹でる。 - 2
酒とみりんを入れた鍋に味噌と砂糖を入れて火にかけながら混ぜて肉味噌を作る。
- 3
大根に肉味噌をのせて、半分に切った半熟卵を乗せて出来上がり。
コツ・ポイント
大根は圧力鍋を使うと早く柔らかくなります。大根は、さらに一口大に切ると食べやすくなります。
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