作り方
- 1
いかのわたを破れないようにはずし、塩を振りかけて冷蔵庫で３時間程寝かせる。
(皿の上にキッチンペーパーを引いた上に置くと良いと思います) - 2
胴は、皮をむいて細切りにし塩を振りかけざるにのせ１時間ほど冷蔵庫で寝かせます
- 3
きれいな容器にいかの細切りとわたを入れて混ぜます。
コツ・ポイント
わたは、ドロッとして固まりになっているので漉したほうがきれいに仕上がります。
毎日必ず混ぜてくださいね♪
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