作り方
- 1
味噌にみりん・酒を入れいれ混ぜ合わせます
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- 2
調味料は、ポリ袋に合わせておきます。その上に濡らしてきつくしぼったガーゼを敷き、生筋子をのせます
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- 3
敷いたカーゼで生筋子全体を覆います。残った調味料は、カーゼで覆った生筋子の上にのせ塗っていきます
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- 4
調味料を全体的に塗り終わったら、空気を抜くように密封します。冷蔵庫で2日ねかせたらできあがりです
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- 5
二日漬け込んだ筋子です。味噌
の香ばしい香りがして、とても美味しいです -
コツ・ポイント
調味料は、直接生筋子につけないでカーゼの上から塗って下さい。
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