手作りホワイトソースでつくるシンプルクリームシチュー

材料はお好きなもので。
我が家では、お肉は豚肉を使います。
切り落とし、薄切り、なんでもよし、です。
ひと口大に切り、水をいれた鍋にバラバラにして入れ、鍋を火にかけます。
お肉は水から、がポイント。よくだしが出ます。

火の通りにくいものから野菜を切っては鍋に入れていきます。
我が家のスタンダード具材は、じゃがいも、にんじん、たまねぎ、キャベツ。
コンソメスープの素（うちはマギーブイヨンのキューブタイプです）を入れて
しばらくコトコト煮ます。

野菜に火が通ったらホワイトソースを入れます。
まず、ホワイトソースのほうに鍋のスープをおたま３杯くらい入れてソースをのばし、
それを鍋に戻し入れるときれいに混ざります。

スープとソースが分離してしまったように見えることもありますが、
しばらく煮るとまとまります。
味をみて塩こしょうをしてできあがり♪