
豚肉巻き
お弁当にピッタリです。
えのき、ネギ以外にも冷蔵庫の残っている野菜でOKです。
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お弁当用に考えました。
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えのきとネギは豚肉の幅に合わせて切っておく。
豚肉を広げて、えのきを手前にのせグルグル巻いていく。(ネギも同じように)
フライパンに油(分量外)を熱し、豚肉の巻き終わりを下にして入れる。
巻き終わりが焼けたら、コロコロ回しながら全体も焼く。(焦げそうな時は弱火で蓋をして蒸し焼きにして火を通して下さい)
☆の調味料を入れて豚肉に絡めたら出来上がり!!
焼く時は巻き終わりから焼いて下さい。爪楊枝を使わなくても崩れません。
豚肉はもも肉の方が脂身が少なくさっぱりしています。
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