かぼちゃのあんかけ~

fumidafumida
fumidafumida @cook_40019558

冷え性対策にビタミンE豊富なかぼちゃを。冷凍を利用してお手軽に。豚挽き肉は赤身を利用してカロリーカット♪

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材料

4人分
  1. 冷凍かぼちゃ 1パック(400g)
  2. ひとつまみ
  3. 豚挽き肉(赤身) 150g
  4. しょうが チューブ1cm位
  5. 砂糖 大2
  6. しょうゆ 大3
  7. みりん 大1
  8. 1/2カップ
  9. 水溶き片栗粉 大1弱の片栗粉と大1の水

作り方

  1. 1

    かぼちゃに塩を適量ふり、2分半ほどチンする。

  2. 2

    小鍋で豚挽き肉を少し炒め、色が変わってきたら水溶き片栗以外の調味料を全て加えて煮る。

  3. 3

    チンしたかぼちゃも加えて少し煮詰め、水溶き片栗粉でとろみをつける。

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レシピ作者

fumidafumida
fumidafumida @cook_40019558
に公開
NYといえば響きは良いけれど、NYCから車で5時間のど田舎にいる大学生です★お料理に目覚めたのは学食がまずいから。栄養学専攻としてはヘルシ~志向でがんばります^^でも、誕生日とかバレンタインは別だけど…
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