お酢でサッパリ。豚肉と夏野菜の揚げ浸し
まゆっちぐー @cook_40020278
夏はもう大の苦手で食欲もがくんと落ちてしまいます。そんなときにこれを食べればすっきり元気に！
このレシピの生い立ち
レシピ本に載っていたものをちょこっとアレンジ。
お酢でサッパリ。豚肉と夏野菜の揚げ浸し
夏はもう大の苦手で食欲もがくんと落ちてしまいます。そんなときにこれを食べればすっきり元気に！
このレシピの生い立ち
レシピ本に載っていたものをちょこっとアレンジ。
作り方
- 1
ナスは縦半分にしてさらに３等分にし、水につけます。。豚肉は食べやすい大きさに切って片栗粉をまぶします。
- 2
☆を全部ボールに混ぜておきます。
- 3
ナスの水分をよくきります。
１８０度に熱した油で、スナックエンドウ→ナス→豚肉の順に揚げます。 - 4
☆を混ぜたボールに、揚げたものを漬けます。
コツ・ポイント
野菜だったら何でもオッケーだと思います。ピーマンやニンジンもお勧め。
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