まぐろは一口大、玉ねぎは薄切り、人参は短冊切り、にんにく･生姜はみじん切りにする。

鍋に湯を沸かし､ブロッコリーとまぐろをさっとゆでる。

鍋にオリーブ油とにんにく･生姜を入れて火にかけ、香りが出たら玉ねぎ､人参を炒める。

小麦粉､カレー粉を振り入れて炒め、コンソメ、水を加える。

マッシュルーム､ブロッコリー､まぐろ､カットトマトを加えて、かき混ぜながらとろみがつくまで煮る。

塩･胡椒で味を整え､ごはんをよそった器に盛る。