さつま芋のマーマレード煮
okaki @cook_40020063
細い芋が手に入りましたらお試しください。レモン煮､オレンジジュース煮いろいろ柑橘系とあう芋です。マーマレードともバッチリです。
アプリでひらく作り方
- 1
さつま芋は皮ごと２～３ｃｍに切り､水につけてアクを出します。
- 2
鍋に芋がかぶるくらいの水を加えて強火にかけ､煮立てば竹串が通るくらいに煮ます。
- 3
茹で汁を芋のヒタヒタぐらいの水まで捨てて、マーマレードと砂糖を入れて弱火で汁が少しのこるくらいまで煮詰めます。
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