筍の酢味噌和え～♪山椒風味
きゃらめるくりーむ @cook_40019360
木の芽和えが食べたくて・・・だけどスーパーで売っている木の芽は高価で・・・っと言う事で・・代わりに粉山椒を使用しました！
アプリでひらく作り方
- 1
筍は皮のまま切り目をいれて米ぬかで灰汁抜きをする。(３０分）
- 2
完全に冷めるまでそのまま放置。その後皮をむき水で洗い食べやすい大きさに切る。
- 3
だし汁と砂糖、醤油の入った鍋に入れて煮る。
- 4
水分を飛ばし、酢味噌で和え、山椒とごまを振りかける。
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流星MILK 
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