タネを作ります。ボウルにパン粉を牛乳で湿らせ、卵を割りいれます。タマネギはみじん切りにして油（分量外）で炒め、常温で冷ましておきます。

①のボウルに粗熱を取ったタマネギ、ミンチ肉を入れ、塩コショウをしてよくこねます。

８００ｃｃの水を火にかけ、コンソメスープを作っておきます。

ピーマンの中をくりぬき、内側に小麦粉をまぶします。（片栗粉でもOK)
その中にタネを入れ、ピーマンとタネの境目にも小麦粉をまぶします。（これによって肉汁が逃げにくくなる）

④を③に入れ、弱火～中火で１５分くらい（スープが半分以下になるくらい）似たら出来上がりです。
食べる前に黒コショウをかけてお召し上がりください。