さらさら酢辣スープ

Name: さらさら酢辣スープ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: モヤシ 1/3袋; トマト 小1個; マイタケ 1/3房; 玉ねぎ 1/4個; 人参 中1/4本; ちくわ 1本; 卵 1個; 酢 大さじ1; 鶏がらスープの素 大さじ2/3; 塩 2ツマミ; 醤油 少々; 水 適宜

*瑠佳* @cook_40020854

暑くて食欲の無い日は酢とラー油の力を借りましょ！暑くて重いものは食べたくなかったので、さらさらに仕上げてみました。
このレシピの生い立ち
1年前に食べたバー○ヤンの「えび団子入り黒酢の酢辣スープ」の味が忘れられなかったので(--;)...我ながら安上がりな味覚だなぁ。

さらさら酢辣スープ

*瑠佳* @cook_40020854

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材料

2人分

モヤシ 1/3袋
トマト小1個
マイタケ 1/3房
玉ねぎ 1/4個
人参中1/4本
ちくわ 1本
卵 1個
酢大さじ1
鶏がらスープの素大さじ2/3
塩 2ツマミ
醤油少々
水適宜
ラー油

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作り方

1

材料をそれぞれ食べやすい大きさに切る。
　トマト->湯剥きして1口大
　チクワ->小口切り
　人参->やや薄めの短冊
　玉ねぎ->5mm位のくし切り
　まいたけ->手で割く
2

鍋に人参をいれて水を張り、火にかける。
3

沸騰したら、トマトを除く残りの食材と鶏がらスープの素を入れる。
4

具材全体に火が通ってきたら、塩、酢、醤油を加える
5

一煮立ち後、トマトを加える
6

トマトがしんなりしてきたら、溶き卵を加えてさらに一煮立ちさせる。
7

器に盛り、ラー油を数滴垂らして出来上がり！