ミートソース

野菜はみじん切りにします。大きめの鍋に分量外のサラダ油を大さじ１入れ、先に生姜とにんにくを香りが出るまで炒めます。

ここへ、たまねぎと人参も加え、良く炒めます。

さらに合びき肉、塩、こしょうを加え、色が変わるまで炒めます。

そこへ、＄を全て入れ、煮こみます。しばらく煮こんだら、味を見て、足りないようだったら、塩、こしょうを足します。

別のフライパンで、バター、小麦粉を５分ほど炒めます。このルーを４の大鍋に加えます。

トロミがついたら出来あがりです。