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超簡単＆格安☆目玉焼きフライ

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みゆkiss
みゆkiss @cook_40021154

あともう一品おかずがほしい、と思ったときはぜひおすすめ！
卵とパン粉で、あっという間にボリュームおかずができあがります。

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材料

2人分
  1. 卵 ２個
  2. パン粉 適宜
  3. 揚げ油 適宜

作り方

  1. 1

    お椀などにパン粉を入れる（大さじ２～３杯）。パン粉の中央をくぼませ、卵を割り入れる。上から卵が隠れるようにパン粉をかける。

  2. 2

    中華鍋または深めのフライパンに油を熱し、中温～高温になったらパン粉ごと卵を入れる。

  3. 3

    途中ひっくり返して、衣に色がついたらできあがり。ソースやしょう油、塩などお好みでどうぞ。

  4. 4

コツ・ポイント

パン粉を入れたお椀に卵を割り入れ、パン粉ごと油にザザッと入れるだけ。家にある材料ですぐできるのがうれしい。格安にできるので、給料日前のお助けメニューです。

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みゆkiss
みゆkiss @cook_40021154
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仕事が超不規則なワーキングマザーです。レシピを公開するというよりは、会社からもチェックできる自分用の料理メモとして使っています。
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