たけのことあさりの炊き込みごはん

monemaruku
monemaruku @cook_40018669

旬のたけのこのごはんにあさりのだしが加わってさらにおいしさアップです(^○^)お弁当にも最適です♪

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材料

4人分
  1. たけのこ 1ぽん
  2. あさり(殻つき) 400ぐらむ
  3. 3ごう
  4. 昆布 1まい
  5. (調味料)
  6. 白しょうゆ おおさじ1ぱい
  7. しょうゆ おおさじ1ぱい
  8. みりん おおさじ1ぱい
  9. おおさじ3はい
  10. しょうしょう

作り方

  1. 1

    米をといでザルにあげます。

  2. 2

    あさりは殻と殻をこすり合わせて洗い、耐熱皿の入れお酒をふり、ラップをかけ、電子レンジで4~5分口が開くまで加熱します。

  3. 3

    【2】をザルにあけ、三分の二量は殻から身をはずします。あさりの汁と別にします。

  4. 4

    たけのこは適当な大きさに切り、鍋に水とたけのこを入れ中火にかけ、沸騰したらザルにあげます。

  5. 5

    炊飯器に【1】を入れ、調味料と【3】のあさりの汁を入れ、分量の目盛までだし汁を入れます。そして、【4】と昆布を入れ、炊きます。

  6. 6

    ごはんが炊きあがったら、【3】のあさりの身を加え混ぜます。器に盛りつけ出来上がり!!お好みで実山椒の佃煮を入れてもおいしいです!!

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レシピ作者

monemaruku
monemaruku @cook_40018669
に公開
旦那さん、双子、ラッセンの継ぐ子ピリカの5人家族です♪笑顔溢れる食卓目指して日々頑張っています!料理とパン教室のライセンスとベジタブル&フルーツマイスターと雑穀マイスター資格取得し料理教室の講師をしています! 皆さんから頂いているつくれぽとても感謝しています♡マイペースクックですがよろしくお願い致します。
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