* スティック・サンドクッキー *
よっしぃ。 @cook_40021437
２枚の生地でジャムや小豆をサンドして、ステック状にカットして焼きました♪
このレシピの生い立ち
スティック状のクッキーを作りたかったので。 ついでに、ジャムや小豆をサンドして焼きました♪
* スティック・サンドクッキー *
２枚の生地でジャムや小豆をサンドして、ステック状にカットして焼きました♪
このレシピの生い立ち
スティック状のクッキーを作りたかったので。 ついでに、ジャムや小豆をサンドして焼きました♪
作り方
- 1
バター、卵を室温に。薄力粉、BPは合わせて振るっておく。
- 2
柔らかくしたバターとショートニングを泡立て器でクリーム状にし、塩、砂糖を加えて混ぜる。
-
- 3
溶いた卵を少しずつ加え、その都度よく混ぜ合わせる。
-
- 4
薄力粉を振るい入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせる。ラップで包み、冷蔵庫で30分以上休ませる。
-
- 5
2～3mmの厚さに四角く伸ばして4等分する。一枚にジャム、一枚に小豆を塗る。
-
- 6
それぞれもう一枚の生地をのせ、上から軽く押さえる。ラップで包み、冷蔵庫で20分くらい冷やす。
-
- 7
細長くカットして、オーブンシートを敷いた天板に並べ、170℃のオーブンで約13分焼く。
-
- 8
一本の長さは、約10cm
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コツ・ポイント
サンドするものは、お好みで♪押さえた時、はみ出さないように、ふちを少し空けて塗って下さい。 私は、少しはみ出ちゃいました・・・ (^ ^ゞ
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