アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうは皮をこそげて（泥を洗い落とすだけでも）ささがきにし、酢水に5分ほどさらし、水気を切っておく。にんじんもささがきにする。
- 2
フライパンにごま油を熱し、1.のごぼうとにんじんを炒める。全体に油が回ったら、粉末ダシと浸るくらいの水、塩を入れる。
- 3
ごぼうとにんじんがやわらかくなったら、強火で煮汁を飛ばして出来上がり。
コツ・ポイント
ダシは多めに、塩は好みで加減してください。
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