サラダち～らし寿司
野菜いっぱいのサラダのちらし寿司です。
このレシピの生い立ち
去年の夏休みのランチの定番でした。
暑い季節はさっぱり食べられて美味しいです。
作り方
- 1
好みの野菜は生のものは生のまま、火を通すものは通して、千切りにし、塩もみして水気をきっておく。
- 2
あたたかいご飯に琉球もろみ酢、砂糖、塩の合わせ酢を入れて切るようにまぜ、鮭、野菜を混ぜる。
- 3
大きめに切ったレタスの上にご飯を盛り付け、上に海苔と錦糸卵をのせて出来上がり。
- 4
コツ・ポイント
野菜の水気はよく切らないと、ご飯がぐちゃぐちゃになります。
トマトを加える場合は、盛り付けのときにして下さい。
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