蒸し鶏のピーナツソース
冷やしてサラダとしても、温かいうちにご飯のおかずとしても。
このレシピの生い立ち
ピーナツと鶏肉の組合せで何かしたくて。
作り方
- 1
肉に塩胡椒少々を振り、酒をかけてレンジで蒸す。（約３分）きゅうりは千切り、長ねぎは白髪に。
- 2
ピーナツを荒く砕き、すりおろした生姜、ごま油、醤油、酢、砂糖、塩でタレを作る。
- 3
蒸した肉を熱いうちに細く切り、タレと和える。
- 4
器にきゅうりを敷き、肉を乗せ長ねぎを飾る。
コツ・ポイント
冷やしていただくときは、タレに漬けた肉を別に冷やして食べる時に盛りつけてください。
その他レタス、キャベツなどを加えても。
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