さっぱり卯の花

干ししいたけを戻して適当な大きさに切ります。戻すのは、タッパーに水と一緒にいれてレンジでチンすればすぐできます。こんにゃくを細長く切って、ミックスベジタブルと共におなべで油で炒めます。ある程度いたまったらおからも一緒に炒ります。

だしの素を溶かした水を加えて煮ます。おからが好みのぱさつきになるまで水分がとんだらできあがりです。