手軽に簡単♪ ゴーヤのおつまみ

つあみ
つあみ @cook_40021945

ゴーヤとみょうがをめんつゆであるだけ。お酒のおつまみや、あと1品なにか欲しいとき、さっと簡単につくれて美味しいです。
このレシピの生い立ち
栄養士のいとこが作ってくれました。
ゴーヤと言うとチャンプルくらいしか食べ方を知らなかったので、
思わず作り方を聞きました!聞けば簡単、作って簡単。
しかもとっても美味しかったので我が家の夏の定番メニューになってます。

もっと読む
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

4人分
  1. ゴーヤ 1本
  2. みょうが 2コ
  3. めんつゆ 適量

作り方

  1. 1

    ゴーヤを真ん中で半分に切り中のわたを素プーなどで丁寧に取る

  2. 2

    ゴーヤを3、4ミリにスライスし、塩小さじ1~2をふりかけて塩もみする。4、5分おきゴーヤがしんなりしたら水洗いし、塩気を落とす。

  3. 3

    みょうがは細くスライスし水にさらしておく。

  4. 4

    塩気を落としたゴーヤを沸騰した湯に入れて1分弱ゆでる。ゆであがったら、すぐ水にとり、水気を軽くしぼる。

  5. 5

    水気を切ったゴーヤとみょうがをめんつゆであえればできあがり。
    めんつゆはお好みの量で!

コツ・ポイント

ゴーヤはゆですぎないで!シャキシャキ感も大事です。
冷やして食べれば尚美味しいです!夏バテ防止にも!

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画

レシピ作者

つあみ
つあみ @cook_40021945
に公開
男1人、女1人の2児の母です。毎日子どもに合わせた生活をしているとあっという間に夕ご飯の時間!簡単にさっと作れるレシピを紹介します♪
もっと読む

似たレシピ