鶏肉を一口大に切りビニール袋へ入れ、そこへ塩コショウ・カレー粉を振りいれまぜまぜする。
トマトはくし型に切り、ほうれん草はゆでて適当な大きさに切る。

フライパンに油をひいて温め、１の鶏肉を炒める。表面に少し焦げ目がついたらお皿に上げ、レンジで1分半チンする。鶏肉は器に盛り、油はそのまま。

チンして出た油を２のフライパンに少したし、トマト・ほうれん草を入れて全体に油がからまる程度に炒める。

２の鶏肉の入った器に３のトマト・ほうれん草を盛り、ホワイトソース・パルメザンチーズをかけて、オーブン（またはオーブントースター）で焦げ目がつくまで焼けばできあがり♪