食パンをフードプロセッサーにかけて、サラサラ状態にする(パルスで10回ほど)。ソースの材料であるカレントゼリー、ワイン、小麦粉を除いた全ての材料を混ぜ合わせる。形を整えて、二つの型に入れる。225度のオーブンで55分ほど焼く。

＊ソース作り＊
ジャム、ワイン、小麦粉を混ぜ溶かす。弱火に5分ほどかければ出来上がり。

＊焼きトマトの作り方
１．トマトを薄くスライスして軽く塩を振る。
２．容器には油を軽く塗る（トマトのこびりつき防止）
３．温度を低めに設定したオーブンでトマトの水分が蒸発してするまで焼く（乾燥させる）。長時間焼きすぎると皮だけなるので注意！