アボカドと小えびのサラダ
りーしゃ @cook_40017320
イタリアンのお店で食べた一品。だけどイタリアンではないかな？かすかにピリッと辛くてだけどほのかに甘いサラダ。
このレシピの生い立ち
イタリアンのお店で食べたものを再現してみました。
アボカドと小えびのサラダ
イタリアンのお店で食べた一品。だけどイタリアンではないかな？かすかにピリッと辛くてだけどほのかに甘いサラダ。
このレシピの生い立ち
イタリアンのお店で食べたものを再現してみました。
作り方
- 1
小えび（冷凍）は、熱湯に酒を加えたもので加熱する。加熱できたら、氷水にとって、さっと冷ましたら水を切る。
- 2
アボカドは食べやすい大きさに切っておく。
- 3
ボウルに小えびとアボカドを入れ、マヨネーズ、わさび、黒胡椒で和える。よく混ぜたらしばらく冷蔵庫に置き、味をなじませてできあがり。
コツ・ポイント
しばらく冷蔵庫に置いてなじませたほうが絶対美味しいです。茶系のパンにはさんでも美味しく食べられます。
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