ぬか漬け（？）サラダ

Name: ぬか漬け（？）サラダ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: みょうが ３ヶ; レタス 葉を2～3枚; 玉葱 小1玉; きゅうり 1本; キャベツ 葉を2～3枚

夏野菜を千切りにしてぬか漬けにしました。　意外とおいしく、ぬか特有のにおいも気になりません。
一度お試しあれ・・・
このレシピの生い立ち
娘の友達から、玉葱のぬか漬けを頂きました。　夏野菜を千切りにしてつけることにしたのは、娘のアイデァ。
ガーゼの袋に入れたことによりガーゼがぬかとこの水を吸い取ってくれるので、ぬか床がいつも同じ状態です。
一石二鳥の効果がありました。

ぬか漬け（？）サラダ

ewe @cook_40023152

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材料

2人分

みょうが３ヶ
レタス葉を2～3枚
玉葱小1玉
きゅうり 1本
キャベツ葉を2～3枚

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作り方

1

野菜を全て千切りにしてガーゼの袋に入れる。
2

ぬか床に入れて5～6時間つける。
3

ぬか床から出して器に入れ、好みで花かつお、七味でいただく。
4

塩・胡椒・酢・サラダ油で和えるとサラダ風。
5

トマト+フレンチドレッシングでも美味しい。
6

ゆず胡椒+酢+花かつお
7

豆板醤+ごま油+いりゴマ・・・etc

コツ・ポイント

１）ぬか床を用意する。
２）ガーゼのハンカチなどで野菜を入れる袋を用意する。
３）用意する野菜
　・みょうが　・レタス　・玉葱　・きゅうり　・キャベツ
４）全ての野菜を千切りにする。
５）（２）の袋に野菜を入れて口を閉めぬか床に入れ漬ける。
６）5～6時間後ぬか床から取り出す。
７）袋に入れてあるので、野菜はそのまま食べられます。
８）好みで花かつおと七味をかける。
９）フレンチ