材料を下ごしらえします。
人参（細かく刻む）ちくわ（薄い輪切り）干し椎茸（戻して細切り）
調味料はあわせておきます。

鍋を熱してサラダ油を入れ、おから以外の材料を炒めます。適当に火が入ったらおからを投入。全体をさくさくっと混ぜながら炒めていきます。

干し椎茸の戻し汁とあわせた調味料を投入。まぜてからちょっと味見して、だしがいまいちかなぁ～とおもったらだしの素をちょっと加えます。

少し煮詰めて好きな硬さで火を止めてください。器に盛る時、あれば緑のもの（青ねぎの小口切りや、冷凍の枝豆など）をちょこっとかざってできあがりです。