エビ玉メンチ

おこおこ
おこおこ @cook_40019431

エビとたまごをみじんぎりにして
まとめて揚げたです。
お弁当のおかずにいかがでしょうか?

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材料

6個分
  1. むきエビ 200g
  2. ゆで卵 2個
  3. たまねぎ 1/2個
  4. ハム 2枚
  5. ・パセリ 少々
  6. おろしニンニク 小さじ1/2
  7. ・バター 大さじ1
  8. ・パン粉 大さじ4
  9. ・卵 1個
  10. ・衣用パン粉 適量
  11. ・塩、こしょう 少々

作り方

  1. 1

    ムキエビは水気をキッチンペーパーでふき取り、粗めのみじん切りにする。たまねぎ、パセリ、ハム、ゆで卵はみじん切りにする

  2. 2

    ①をボウルに入れ、おろしニンニク、溶かしバター、パン粉、溶き卵を加えよく混ぜ合わせ、塩、こしょうで味を調える

  3. 3

    ②を6等分し、丸めパン粉をつけ、きつね色になるまで揚げ、油きりをする

  4. 4

    お皿に盛り、お好きなソース(マヨネーズ、ケチャップ、ソース)をかけて召しあがってください

コツ・ポイント

写真入りレシピは、「おこ食堂」http://okosyoku.chu.jp/04-08/04-08-10.html にUPしてあります。

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レシピ作者

おこおこ
おこおこ @cook_40019431
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おこ食堂のHPを立ち上げました。レシピはもちろん、みなさんが参加できる楽しいコーナーも設置しました。ぜひ、遊びにきてください。http://okosyoku.chu.jp/
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