薬味そば
一品で沢山の野菜などを取れるように考えたもの。いくらでもアレンジが利きます。
このレシピの生い立ち
簡単で野菜が沢山取れるものを考えました。
作り方
- 1
大根をおろしてざるにあけて、自然に水気を切る。
しらすと和えておく。 - 2
そばをゆで始める。
おくらも塩をいれてゆで始める。 - 3
なっとうはよく混ぜてからとんぶりと和える。
みょうがの千切りと青ジソの千切りを和える。
おくらは冷まして小口切りにする。 - 4
茹で上がったおそばを皿に載せて、具をお好みで置く。
めんつゆを注ぐ。
コツ・ポイント
つゆに梅を混ぜ込んでもさっぱりして美味。
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