たけのこを大き目のみじん切りにする
（トマトの水煮缶の場合、玉ねぎとニンニクも）
茄子は任意の大きさで（みじんぎりでもいいし多少大きめでも）

フライパンに油を引きひき肉を炒める（玉ねぎとニンニクがある場合はそっちから先に炒めること）ひき肉がいたまったらたけのこと茄子を加え炒める

鍋にトマトソースベース缶（またはトマトの水煮缶）をいれルーの箱の指示にあるだけの水をいれローリエもいれる。沸騰したらルーを溶かし少し煮る。

カレールーの鍋に炒めた具をいれて軽く煮込む。
ローリエを取り除きお皿に盛る。