ウカライリチー by.沖縄
しゃくらんぼ @cook_40022857
長寿日本一(*^0゜)vの沖縄の豆腐料理ですｗ食物繊維のおからを使って健康に！
このレシピの生い立ち
おばぁちゃんに教えてもらい挑戦！具はもぅすこしアレンジできるなぁ～(｡･･｡)(｡. .｡)
ウカライリチー by.沖縄
長寿日本一(*^0゜)vの沖縄の豆腐料理ですｗ食物繊維のおからを使って健康に！
このレシピの生い立ち
おばぁちゃんに教えてもらい挑戦！具はもぅすこしアレンジできるなぁ～(｡･･｡)(｡. .｡)
作り方
- 1
しいたけときくらげは、それぞれヒタヒタの水につけてもどし、水気をきります。しいたけは軸を落して、きくらげとともに千切りにします。【しいたけのもどし汁は残してねv(｡･･｡)】
- 2
ぉ肉は１㌢幅に切って、かまぼこは短冊切り≪いちょう切り◎≫にします。万能ねぎは３㌢長さに切ってね≪見栄えが良くなるよ（*^^*）≫
- 3
ぉ鍋に油を熱して豚肉を炒め、色が変わったら、しいたけときくらげを加えて炒めます。おからを入れてパラパラになるまで炒め、しいたけのもどし汁と水を合わせて注ぎます。≪もどし汁+水=１cup≫
- 4
ぉ砂糖を入れて一混ぜして、しょうゆ、酢を入れてトキドキ混ぜ合わせ、煮汁が半量くらいになるまで中火で煮ます。
- 5
かまぼこと万能ねぎを加え混ぜ、煮汁がなくなるまで煮て、器に盛ります。
～完成～ヾ(●⌒∇⌒●)ノ
コツ・ポイント
パサパサになりすぎないように、常にぉ鍋の傍にいてね(〃∇〃)
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