干したけのこDEきんぴら
ぴぃわんわん @cook_40023379
干したけのこのこりこりした食感がいいです。
このレシピの生い立ち
干したけのこは煮物にしていましたが、こりこりしてるので、きんぴら向き？と思って作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
熊本のアンテナショップで、この干したけのこを見つけました。
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- 2
干したけのこはぬるま湯で戻す。
- 3
戻したたけのこと、にんじんは、細切りにする。
鶏肉は、野菜の半分くらいの大きさに切る。 - 4
中華鍋にごま油を熱し、３を入れて炒める。
- 5
材料に火が通ってきたら、しょうゆとみりんを入れて煮詰める。
- 6
汁気がなくなってきたら、ラー油をふり、白ごまをふる。
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