いんげん（三度豆）の胡麻和え
Match @cook_40021405
あっさりと、おいしい、お袋の味。ゴマの風味が、食欲をそそります。(2013.2.9~話題入り感謝）
このレシピの生い立ち
つるから採りたての三度豆を使って作る、我が家の定番です。
アプリでひらく作り方
- 1
三度豆は、筋を取り、適当な長さに切る。塩を
少量入れたお湯で、ゆでて、ざるに上げて水気を切っておく。 -
- 2
ごまをいって、すり鉢でよくする。砂糖と醤油を入れて、混ぜ合わせる。
-
- 3
②に①を入れて、和える。
-
- 4
小皿に盛りつけ！
-
コツ・ポイント
ごまは、炒って、よくすると、香ばしく仕上がります。
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